Gâteau moelleux pour utiliser des blancs d’œufs

Source : Christelle une collègue du boulot et Valérie qui nous l'a fait gouter
Cuisson : 20 mn à 200°

Ingrédients :

- 100g d'amande en poudre.
- 3 blancs d’œufs.
- 50g de farine.
- 150g de sucre.
- 125g de beurre fondu.

Préparation :

Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre, le tout énergiquement.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Mettre dans un plat rectangulaire à four chaud 200°C environ 20 minutes.
Variantes : on peut rajouter des pepites de chocolat !

Commentaire : 

Il est super bon ce gâteau, vivement que j'ai des blancs en trop lol !!!

De ma collègue Valérie qui nous avait fait gouté le gâteau "Perso je mets moins de beurre et de sucre". Et